Italy Establishes Annual Restaurant Day
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“istituisce la giornata della ristorazione fissandola nel terzo sabato del mese di maggio di ogni anno, al fine di valorizzare, di rafforzare il ruolo della ristorazione italiana”
“la ristorazione anche questo e socialità e incontro e convivialità è uno dei luoghi in cui si costruiscono le relazioni in cui si condivide il tempo”
“Questa giornata deve rappresentare un'occasione importante, non solo per di far celebrare ma per riflettere e per guardare avanti.”
“ogni terzo sabato di maggio è istituita la giornata della ristorazione che verrà… ci sarà un'iniziativa a volta all'approvondimento della ristorazione dei suoi cambiamenti. Si prevedono 42 mila euro per l'organizzazione della giornata e 3 mila euro per le medaglie.”
“L'istituzione della giornata della ristorazione non è un atto formale, è una scelta. E la scelta di riconoscere finalmente in modo pieno che la ristorazione italiana rappresenta uno di pilastri della nostra identità nazionale”
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