Moscow Street Food Has Caucasian Roots
Shashlik, a long birch skewer with a sharp edge for meat, is described as a Caucasian delicacy from the 19th century that became part of Moscow's gastronomy. Merchant Avton-Dilov is credited as the first Moscow shashlik vendor.
Topics
Developing
- 864d Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore.
- 864d Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
- 864d Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est.
- 864d Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium.
Sources · 7 independent
Radio Zvezda
“Так он называет длинный березовый шомпал с острым краем для насаживания мяса. В полевых условиях это было удобно и сытно. Вскоре армейский деликатес становится частью столичной гастрономии.”
Radio Zvezda
“Вскоре армейский деликатес становится частью столичной гастрономии. В Москве первым шашлычником принято считать купца Автон-Дилова. Вскоре армейский деликатес становится частью столичной гастрономии.”
Radio Zvezda
“Ну а для рядовых советских граждан шашлык станет атрибутом пикнику. Шлык. Так он называет длинный березовый шомпал с острым краем для насаживания мяса.”
Unlock the full story
Get a Pro subscription or above to see the live story progression and the full list of independent sources confirming each event as they happen.
Log in to upgrade