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Home Fermentation Of Natto Poses Health Risks

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Experts are warning against home fermentation of natto due to potential risks associated with hygiene and temperature control. Commercially produced natto from reputable food factories is generally considered safe.

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natto fermentation food safety

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Sources · 7 independent

BCC News Taiwan

“这又反过来了,如果你在家自己发酵,那真的很危险。我最近看到很多人开始有那个什么纳豆也自己发酵。是的,但是那个比较危险,原因就是你的手工艺不知道好不好,那个温度拿的对吧。那一般来说,如果是在正常的食品厂,那基本没有问题。所以你也不要听那些人说什么发酵的不能吃,因为发酵的一定会发霉。”

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“这又反过来了,如果你在家自己发酵,那真的很危险。我最近看到很多人开始有那个什么纳豆也自己发酵。是的,但是那个比较危险,原因就是你的手工艺不知道好不好,那个温度拿的对吧。”

BCC News Taiwan

“这又反过来了,如果你在家自己发酵,那真的很危险。我最近看到很多人开始有那个什么纳豆也自己发酵。是的,但是那个比较危险,原因就是你的手工艺不知道好不好,那个温度拿的对吧。那一般来说,如果是在正常的食品厂,那基本没有问题。”

BCC News Taiwan

“第一个就是他讲纳豆,纳豆,其实他不是我们说的非加工食材,他是加工食材。 这又反过来了,如果你在家自己发酵,那真的很危险。”

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“如果你在家自己发酵,那真的很危险。原因就是你的手工艺不知道好不好,那个温度拿的对吧。那一般来说,如果是在正常的食品厂,那基本没有问题。”

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“老师,我们在上一段节目中特别提到豆类有三个,就是选出十个里面,他站三个,那也是完善,和鱼类加起来就七个了,但是这个豆,他超有趣的,第一个就是他讲纳豆,纳豆,其实他不是我们说的非加工食材,他是加工食材。”

BCC News Taiwan

“如果你在家自己发酵,那真的很危险。我最近看到很多人开始有那个什么纳豆也自己发酵。是的,但是那个比较危险,原因就是你的手工艺不知道好不好,那个温度拿的对吧。那一般来说,如果是在正常的食品厂,那基本没有问题。”

BCC News Taiwan

“如果你在家自己发酵,那真的很危险。我最近看到很多人开始有那个什么纳豆也自己发酵。是的,但是那个比较危险,原因就是你的手工艺不知道好不好,那个温度拿的对吧。”

VOV1 Vietnam

“纳豆因其健康益处而受到关注。”

VOV1 Vietnam

“此外,还讨论了纳豆对健康的益处。世界卫生组织评估了汉坦病毒病例的公共卫生风险较低。”

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