Hundreds Sickened By Food Contamination In Guatemala
Over 300 students at the Escuela Normal Regional de Occidente in Santa Lucía, Sololá, were sickened by food contamination. Samples of fried fish and vegetable salad served at lunch showed microbiological contamination, specifically Staphylococcus aureus.
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Emisoras Unidas Guatemala
“El Ministerio de Salud, tras la intoxicación reportada en más de 300 estudiantes de la Escuela Normal Regional de Occidente en Santa Lucía, Sololá, dan cuenta de que las muestras de pescado frito y ensalada de verduras, alimentos que fueron servidos durante el almuerzo, previo a la intoxicación de los estudiantes, no cumplían con los parámetros microbiológicos, evidenciando contaminación por Staphylococcus aureus, bacteria asociada a intoxicaciones alimentarias por inadecuadas condiciones de manipulación o conservación, y estos hallazgos orientan técnicas.”
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