Restaurants Cut Business Lunch Offerings
More restaurants are discontinuing the classic business lunch format, according to Gazeta.ru. One establishment noted a guest request for business lunches, but acknowledged difficult times for the catering industry. Business lunches are likely to face a bleak future and may disappear entirely due to high rental costs. Some cafes are introducing business lunches, while others never had them and will not introduce them. Maria Santa, co-owner of restaurant projects Vertelia and Svinya i Roza, stated that some people will continue to use them out of inertia, but fewer and fewer. However, the cost of dishes, logistics, rent, and other catering expenses continue to rise. Business FM asked restaurateurs about current business lunch orders. Business owners noted that combo sets including several dishes are available. Many restaurateurs are no longer developing separate business lunch menus.
Topics
Developing
- 864d Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore.
- 864d Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
- 864d Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est.
- 864d Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium.
Sources · 7 independent
“Формат классического бизнес-ланча, как сообщается, вытесняет доставка и готовая еда, которую можно купить в магазине, а себе стоимость блюд, логистика аренда и прочие расходы общепита продолжают расти.”
“расти. Заказывают ли до сих пор бизнес-ланча и бизнес-фм, спросил у ресторана.”
“Заказывают ли до сих пор бизнес-ланча и бизнес-фм, спросил у ресторана.”
“расти. Заказывают ли до сих пор бизнес-ланча и бизнес-фм, спросил у ресторана. бизнес-ланч. Плюс у нас есть и прям бизнес-ланч в одном кафе, который находится в предызочении офисной жизни.”
“Поэтому я думаю, что да, бизнес ланчи ждет печальная судьба, по инерциям кто-то будет пользоваться, может меньше и меньше, и со временем они вообще исчезнут как вид.”
“Формат классического бизнес-ланча, как сообщается, вытесняет доставку готовой еды, которую можно купить в магазине. Но себестоимость блюд, логистика, аренда и другие расходы общепита продолжают расти. Заказывают ли до сих пор бизнес-ланч, об этом Business FM спросил у рестораторов.”
“В общем, можно сказать, что формат именно такого сета в общем последние годы очень не популярный стал. Большинство рестораторов делают меню на ланч таким образом, чтобы человек просто мог сам собрал себе свой обед, потому что вот эти так называемые комплексы, они уже достаточно дорогие стали по себестоимости, и за небольшие деньги уже сложно сделать большой комплекс. А люди, которые приходят, хотят, чтобы было выбор, как бы.”
Unlock the full story
Get a Pro subscription or above to see the live story progression and the full list of independent sources confirming each event as they happen.
Log in to upgrade